Vanredna inspekcijska kontrola, sprovedena povodom prijava o mogućoj zloupotrebi mleka u prahu i nedeklarisanih biljnih masti u UHT mleku, potvrdila je da nema nepravilnosti u proizvodnji mleka u tri velike mlečne kompanije u Srbiji – Imleku AD Beograd (Padinska Skela), Imleku AD Subotica i Somboled DOO Sombor.
Kontrola je sprovedena na inicijativu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, koje je navelo da je cilj bio da se proveri kvalitet sirovina, tehnološki postupci i tačnost deklaracija proizvoda.
Nenajavljena i detaljna provera
Inspektori su bez prethodne najave izvršili opsežne kontrole koje su obuhvatile:
- ulaz sirovina,
- proizvodne naloge i recepture,
- vizuelni pregled proizvodnih linija,
- sledljivost mleka u prahu,
- deklaracije gotovih proizvoda,
- eventualno prisustvo biljnih masti.
Posebna pažnja bila je posvećena UHT mleku i proizvodima sličnog tehnološkog postupka.
Rezultati inspekcije
Imlek AD Beograd (Padinska Skela):
UHT mleko proizvodi se isključivo od svežeg mleka. Mleko u prahu koristi se samo u specijalizovanim proizvodima, poput deserata, proteinskih napitaka i kulinarskih kremova. Biljne masti prisutne su jedino u kremovima i jasno su deklarisane.
Imlek AD Subotica:
Takođe koristi isključivo sveže mleko za UHT proizvode. Mleko u prahu koristi se samo u određenim funkcionalnim proizvodima. Inspekcija je uočila manji tehnički propust u deklaraciji jednog mlečnog namaza, ali bez uticaja na bezbednost ili istinitost informacija.
Somboled DOO Sombor:
Proizvodni procesi i deklaracije u potpunosti su usklađeni sa propisima. Nisu pronađeni tragovi zloupotrebe mleka u prahu niti nedeklarisanih biljnih masti.
Zaključak
Ministarstvo je saopštilo da je vanredni nadzor potvrdio da sve tri kompanije poštuju zakonske i tehnološke standarde, te da potrošači mogu biti potpuno sigurni u ispravnost UHT mleka i osnovnih mlečnih proizvoda na tržištu.
Ovim nalazom otklonjene su sumnje javnosti i potvrđeno je da prerađivači mleka rade transparentno i u skladu sa svim propisima bezbednosti hrane.
