U davna vremena, pre nego što su se ljudi usudili da podignu prve gradove od kamena i blata, postojala je Dolina Starih voda. Tu su živela dva džina, braća po krvi i čuvari ravnoteže sveta. Njihova imena su odavno izgubljena u vetrovima vremena, ali su ih kasnije legende pamtilе kao Kamena Ruka i Duboki Glas.
Dolina u kojoj su sedeli bila je sveta: razvaljeni stubovi bili su ostaci hrama starijeg i od samih bogova, a vodopadi koji su se obrušavali sa litica nisu bili obična voda – govorilo se da u njima teče sećanje sveta. Svaka kap pamtila je rođenje planina i nestanak mora.
Tajna pića džinova
Na kamenom stolu ispred njih stajalo je nešto što nijedan smrtnik tada nije razumeo – bistro piće, hladno kao planinski sneg, mirisno po bilju i bobicama. To piće zvalo se džin.
Ali nije nastao tu. Pre hiljadama godina, dok je današnja Sremska Mitrovica još bila ravnica kojom su lutali vetrovi i divlje reke, džinovi su tamo sišli među ljude. Videli su da su ljudi krhki, ali uporni, i odlučili su da im ostave dar – znanje, ne moć. U zemlji između Save i Fruške gore, gde je tlo bogato, a biljke snažne, džinovi su pokazali ljudima kako da: uberu kleku u pravom trenutku, pomešaju je sa tajnim biljem iz šuma Fruške gore,koriste čistu vodu iz dubine zemlje,i strpljenjem, a ne silom, stvore piće koje bistri misli, ali zahteva poštovanje.
Rekli su im: „Ovo piće ne pijte da biste zaboravili, već da biste se setili ko ste.“
Povratak u dolinu
Na slici vidite trenutak mnogo kasnije. Džinovi su se povukli iz sveta ljudi, ali su se povremeno vraćali u Dolinu Starih voda. Tu su, u tišini, ispijali džin napravljen po receptu koji i dalje živi u Sremskoj Mitrovici, u rukama retkih koji ga prave sa istim poštovanjem.
Čaše u njihovim rukama izgledaju sitno, ali u njima je istorija: znoj ljudi iz ravnice,miris bilja sa Fruške gore,i zakletva da se znanje neće zloupotrebiti.
Dok nazdravljaju, Kamena Ruka se nasmeje i kaže:
„Ljudi su zaboravili nas… ali nisu zaboravili piće.“
Duboki Glas podigne čašu ka dolini: „Dok se džin pravi u Mitrovici, svet još ima ravnotežu.“
I zato, kažu legende, svaki dobar džin iz Sremske Mitrovice nosi u sebi trunku snage džinova – ne da ruši, već da spoji, smiri i podseti odakle dolazimo.
