Dolazak takmičara i prijatelja manifestacije počinje u ranim jutarnjim časovima, a neretko mnoge ekipe dolaze i dan ranije kako bi kampovale i što bolje se pripremile za takmičarski dan. Zvanični deo programa počinje u 7 časova, dok se u periodu od 8 do 10 časova vrši podela besplatnog mesa (svaka ekipa dobija 2 kg svinjskog mesa), majice za kapitena ekipe i prigodnih suvenira. Važno je napomenuti da se učešće ne naplaćuje, odnosno da kotizacije nema.
Sve što je potrebno za pripremu gulaša – stolove, klupe, suncobrane, drva, plinske boce i ostalu opremu – učesnici obezbeđuju samostalno.
Takmičenje je u kuvanju gulaša. Od organizatora se dobija svinjski but, dok je dozvoljeno dodavanje mesa po sopstvenom izboru, poput divljači, junetine, piletine i drugih vrsta. Kuvanje traje do perioda između 14.30 i 15 časova, kada se predaju uzorci za ocenjivanje. Uzorci se dostavljaju isključivo u posudama koje obezbeđuje organizator, sa logoom manifestacije, pri čemu su sve posude identične.
Ocenjivanje vrši petočlani žiri prema unapred definisanim kriterijumima. Proglašenje pobednika planirano je oko 16 časova, kada će biti uručeni pehari i simbolične nagrade najuspešnijim ekipama.
Ipak, suština ove manifestacije nije u peharima i plasmanu. Akcenat je pre svega na druženju, stvaranju novih prijateljstava, dobroj atmosferi i zajednički provedenom vremenu. Organizatori ističu da su svi učesnici pobednici, jer je najvažnije okupljanje ljudi dobre volje, razmena kulinarskih iskustava i uživanje u opuštenoj atmosferi.
Manifestacija se tradicionalno održava prve nedelje avgusta, u terminu od 6 do 16 časova, a lokacija je prostor kod dečjeg igrališta „Kiki i komšije“ u Laćarku, na kraju Sremske ulice.
Na slici ispod možete pogledati i pravilnik ocenjivanja.
